Titre : | Fish oils. Their chemistry, technology, stability, nutritional properties, and uses |
Auteurs : | M. Stansby |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Westport [USA] : Avi Publishing Company, 1967 |
Format : | 440 p. |
Langues: | = Anglais |
Mots-clés: | PROPRIETE NUTRITIONNELLE ; POISSON ; HUILE DE POISSON ; LIPIDE ; ACIDE GRAS ; CHIMIE ; TECHNOLOGIE |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Bordeaux-Aquitaine | UAR Aquapôle | Ouvrages | P 3012 | Empruntable | Disponible pour le prêt |