| Titre : | Fish oils. Their chemistry, technology, stability, nutritional properties, and uses |
| Auteurs : | M. Stansby |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Westport [USA] : Avi Publishing Company, 1967 |
| Format : | 440 p. |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | PROPRIETE NUTRITIONNELLE ; POISSON ; HUILE DE POISSON ; LIPIDE ; ACIDE GRAS ; CHIMIE ; TECHNOLOGIE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bordeaux-Aquitaine | UAR Aquapôle | Ouvrages | P 3012 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
