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Titre :
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Recent progress in the analysis of dietary fibre
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Auteurs :
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A. Sorensen, Editeur scientifique ;
K. Bach Knudsen, Editeur scientifique ;
COST 92. Metabolic and physiological aspects of dietary fibre in food (1994/10/28-29; Copenhagen, DNK) ;
H. Englyst, Editeur scientifique ;
E. Gudmand-Hoyer, Editeur scientifique ;
M. Nyman, Editeur scientifique
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Type de document :
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congrès/colloque
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Editeur :
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Luxembourg [LUX] : OPOCE Office des Publications officielles des Communautés Européennes, 1995
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-92-827-4981-4
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Format :
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216 p.
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Note générale :
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55 ref.
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Langues:
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= Anglais
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Mots-clés:
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FIBRE ALIMENTAIRE
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GLUCIDE NON DIGESTIBLE
;
AMIDON RESISTANT
;
OLIGOSACCAHRIDE
;
POLYDEXTROSE
;
LIGNINE
;
POLYPHENOL
;
ACIDE PHYTIQUE
;
DOSAGE
;
FIBRE
;
GLUCIDE
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CLASSIFICATION
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METHODE D'ANALYSE
;
METHODOLOGIE
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