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Titre :
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Prospective : les protéines végétales et animales. Enjeux de société et défis pour l'agriculture et la recherche (2 vol.)
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Auteurs :
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Michel Sebillotte, Editeur scientifique ;
INRA Institut National de la Recherche Agronomique, Paris (FRA). Délégation Permanente à l'Agriculture, au Développement et à la Prospective, Paris (FRA) ;
A. Messéan, Editeur scientifique ;
H. Lecoeur, Editeur scientifique
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Paris [FRA] : INRA Editions, 2001
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Collection :
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INRA Bilan et Prospectives (FRA)
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Format :
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195 p. + Annexex 123 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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PROTEINE VEGETALE
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PROTEINE ANIMALE
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PROSPECTIVE
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BESOIN NUTRITIONNEL
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STRATEGIE DE RECHERCHE
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MARCHE
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