| Titre : | Seed proteins |
| Auteurs : | P. Shewry, Editeur scientifique ; R. Casey, Editeur scientifique |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Dordrecht [NLD] : Kluwer Academic Publishers ***, 1999 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-412-81570-6 |
| Format : | 883 p. |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | LEGUMINE ; CANAVALINE ; GLUTELINE ; GLOBULINE 11S ; GLOBULINE 7S ; ALBUMINE 2S ; INHIBITEUR ENZYMATIQUE ; TRYPSINE ; ALPHA AMYLASE ; LECTINE ; PHASEOLINE ; CRUCIFERE ; BLE ; AVOINE ; RIZ ; POIS ; HARICOT ; LUPIN ; SOJA ; TRITICUM ; AVENA SATIVA ; ORYZA SATIVA ; PISUM SATIVUM ; PHASEOLUS VULGARIS ; LU |
Exemplaires
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire |
