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Titre :
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Utilization of sunfower oils in industrial frying operations. Air research project
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Auteurs :
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J. Sébédio, Editeur scientifique ;
A. Garrido, Editeur scientifique ;
Utilization of sunflower oils in industrial frying operations (1996/02/23-24; Séville, ESP)
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Type de document :
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congrès/colloque
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Editeur :
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Séville [ESP] : Instituto de la Grasa, 1996
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Format :
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no. 47;99 p.
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Langues:
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= Anglais
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Mots-clés:
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HUILE DE TOURNESOL
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FRITURE
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POMME DE TERRE
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LEGUME
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PRODUIT TRANSFORME
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INDUSTRIE ALIMENTAIRE
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Source :
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Grassas y aceites (ESP)
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