Titre :
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Untersuchungen zur Hydrolyse von Phytat in vitro und in vivo und ihr Einfluss auf die Bioverfugbarkeit von Zink
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Titre original:
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(Recherches sur l'hydrolyse du phytate in vitro et in vivo et son influence sur la biodisponibilite du zinc)
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Auteurs :
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S. Scheuermann ;
Universitaet Hohenheim, Stuttgart (DEU)
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Editeur :
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Stuttgart [DEU] : Universitaet Hohenheim, 1984
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Format :
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46 p.
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Langues:
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= Allemand
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Mots-clés:
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RAT
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PHYTATE
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BLE
;
MAIS
;
INTESTIN
;
ZINC
;
BIODISPONIBILITE
;
HYDROLYSE
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Diplôme :
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Thèse (Dr es sciences)
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