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Conservation des fruits et légumes. Mise sur la marche de fruits et légumes frais de longue conservation

M. Souty ; INRA, Avignon (FRA). Station de Technologie des Produits Végétaux ; INRA, Avignon (FRA). Station de Recherches Fruitières Méditerranéennes ; Y. Chambroy ; J. Audergon ; L. Breuils ; J. Duffillol ; R. Gomez ; G. Jacquemin ; R. Mounition ; C. Nguyen The ; M. Platz ; M. Reich | 1990

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Maîtrise de la maturation et de la texture des fruits

M. Souty ; INRA, Avignon (FRA). Station de Technologie des Produits Végétaux ; L. Breuils ; M. Reich | Montfavet [FRA] : INRA (Institut National de la Recherche Agronomique) | 1984

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Qualité et technologie des fruits. Amélioration variétale, qualitative et sanitaire de l'abricotier, espèce fruitière non excédentaire, pour la diversification culturale des zones méditerranéennes en cultures sèches et irriguées. Rapport de synthèse pour

G. Albagnac ; J. Audergon ; G. Crivelli ; K. Katsaboxakis ; F. Romojaro ; M. Souty | 1995

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