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Titre :
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Etude de l'efficacité nutritionnelle d'un module protéique après traitement technologique lors de la mise au point d'un système de nutrition entérale modulaire et stérile
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Auteurs :
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H. Sami ;
Université de Paris 5, Paris (FRA)
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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1988
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Format :
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41 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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NUTRITION ENTERALE
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EFFICACITE ALIMENTAIRE
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PROTEINE
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TECHNOLOGIE
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SOJA
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PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE
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Diplôme :
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Mémoire (DEA), option Biologie et technologie de la nutrition artificielle
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