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Titre :
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Fibres alimentaires et motricite digestive : mécanismes d'action
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Auteurs :
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V. Salvador ;
INRA Institut National de la Recherche Agronomique;LTAN, Nantes (FRA) ;
ENSA Ecole Nationale Supérieure Agronomique, Rennes (FRA)
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Editeur :
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Rennes [FRA] : ENSAR Ecole Nationale Superieure Agronomique de Rennes, 1993
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Format :
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135
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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FIBRE ALIMENTAIRE
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RETENTION D'EAU
;
ALIMENTATION HUMAINE
;
ACIDE GRAS A CHAINE COURTE
;
FERMENTATION
;
MOTRICITE
;
TRANSIT DIGESTIF
;
TUBE DIGESTIF
;
PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE
;
COLON
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Résumé :
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Langue(s) du résumé : FRE;ENG
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Diplôme :
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Thèse (Dr. Ing.)
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