| Titre : | L'industrie alimentaire halieutique : conservation par des moyens physiques. Vol. 3 - 1ere partie : conserverie de poissons |
| Auteurs : | M. Sainclivier |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Rennes [FRA] : Sciences Agronomiques, 1988 |
| Format : | 287 p. |
| Note générale : | illus. 287 ref. |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | POISSON ; CONSERVATION ; STERILISATION |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bordeaux-Aquitaine | UAR Aquapôle | Ouvrages | M 1196 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
