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Titre :
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Les fibres alimentaires
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Auteurs :
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M. Rouau, Editeur scientifique ;
M. Thibault, Editeur scientifique ;
APRIA Association pour la Promotion Industrie Agriculture, Paris (FRA) ;
Session du CPCIA (Centre de Perfectionnement des cadres des Industries Agricoles et Alimentaires) (1987/10/06-08; Nantes, FRA)
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Type de document :
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congrès/colloque
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Editeur :
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Paris [FRA] : APRIA Association pour la Promotion Industrie Agriculture, 1987
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Format :
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355 p.
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Langues :
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= Français
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Mots-clés :
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FIBRE ALIMENTAIRE
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ALIMENTATION
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STRUCTURE CHIMIQUE
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DOSAGE
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DIGESTION
;
METABOLISME LIPIDIQUE
;
METABOLISME GLUCIDIQUE
;
SON
;
LEGISLATION
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