| Titre : | Aliments fonctionnels |
| Auteurs : | M. Robertfroid, - Editeur scientifique ; V. Coxam, - Editeur scientifique ; N. Delzenne, - Editeur scientifique |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris [FRA] : Lavoisier, 2008 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0243-5624 |
| Format : | 1042 p. |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | UNION EUROPEENNE ; ALLEGATION NUTRITIONNELLE ; ALIMENT FONCTIONNEL ; PROBIOTIQUE ; PREBIOTIQUE ; PHYTOSTEROL ; ACIDE GRAS POLYINSATURE ; ANTIOXYDANT ; PHYTO-OESTROGENE ; PEPTIDE ; PROPRIETE BIOLOGIQUE ; MODULATION NUTRITIONNELLE ; REGULATION ; ACIDE AMINE SOUFRE ; PHYSIOLOGIE DI |
| Source : | Sciences et Techniques Agroalimentaires (FRA) |
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| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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