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Titre :
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Valorisation des résidus des industries de l'amidonnerie pour la production de champignons comestibles : utilisation comme additifs azotes dans la preparation des composts
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Auteurs :
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I. Ricard ;
INRA Institut National de la Recherche Agronomique, Station de Recherches sur les Champignons, Bordeaux (FRA) ;
Universite de Bordeaux I, Laboratoire de Biotechnologie et de Microbiologie Alimentaire, Bordeaux (FRA)
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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1991
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Format :
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29 p.
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Note générale :
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74 illus., Bibliographie, 19 tables
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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CHAMPIGNON COMESTIBLE
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CHAMPIGNON DE COUCHE
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AGARICUS BISPORUS
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COMPOSTAGE
;
COMPOSTAGE EN SALLE
;
FERMENTATION
;
SUPPLEMENTATION
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Diplôme :
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Mémoire (DEA), option Sciences des Aliments
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