| Titre : | Contribution à l'étude des oxydations et réductions dans les vins. Application à l'étude du vieillissement et des casses |
| Auteurs : | Jean Ribéreau-Gayon |
| Type de document : | ouvrage |
| Mention d'édition : | 2.ed. |
| Editeur : | Bordeaux [FRA] : Delmas, 1933 |
| Format : | 213 p. |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | VIN ; OXYDOREDUCTION ; VIEILLISSEMENT |
Exemplaires (2)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bordeaux-Aquitaine | ERIST Bordeaux-Aquitaine | Ouvrages | DOCBX - ARCH T1-36 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
| Colmar | ERIST Colmar | Ouvrages | DOCCL -663.24-RIB | Consultable sur place | Exclu du prêt |
