Titre : | Les kéfirs |
Auteurs : | V. Recoules-Arche ; ENVN Ecole Nationale Vétérinaire de Nantes, Nantes (FRA) |
Type de document : | thèse/mémoire |
Année de publication : | 1998 |
Format : | 88 p. |
Langues: | = Français |
Mots-clés: | LAIT FERMENTE ; KEFIR ; LEVAIN ; LACTOBACILLUS ; BOISSON |
Diplôme : | Thèse (Dr. Vétérinaire) |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Jouy-en-Josas Antony | ERIST Jouy-en-Josas | Thèses/Mémoires | DOCJJ -189-Th-Vet-Nantes-4 | Empruntable | Disponible pour le prêt |