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Titre :
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Influence du poids sur la presence de cellules maigres dans des foies gras d'oie et de canard
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Auteurs :
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J. Recalde ;
ENVT Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse, Toulouse (FRA)
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Editeur :
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Toulouse [FRA] : ENVT Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse, 1991
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Format :
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90 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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STEATOSE
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VOLAILLE
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OIE
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CANARD
;
ANSER ANSER
;
ANSER DOMESTICUS
;
FOIE GRAS
;
FRAUDE
;
POIDS
;
HISTOLOGIE
;
REGLEMENTATION
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Diplôme :
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Thèse (Dr. Vétérinaire)
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