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Titre :
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Studies on the behavior and prevention on enteropathogenic escherichia coli and other coliforms in camembert cheese made by ultrafiltration processes
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Auteurs :
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K. Rash ;
Cornell University, Ithaca (USA)
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Editeur :
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New York [USA] : Cornell University Press, 1976
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Format :
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189 p.
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Note générale :
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3. ed.
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Langues:
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= Anglais
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Mots-clés:
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BACTERIE COLIFORME
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ESCHERICHIA COLI
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BACTERIE ENTEROPATHOGENE
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ENTEROBACTER HAFNIAE
;
CAMEMBERT
;
FROMAGE
;
ULTRAFILTRATION
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Diplôme :
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Thèse (Ph. D.)
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