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Dans un monde du vin en pleine évolution, les acteurs de la filière vitivinicole ont besoin de repères et d'outils. C'est dans cet esprit qu'a été conçue la série des Bacchus. Ce 3e tome vient enrichir les deux précédents dans les domaines écono[...]
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P. Bartoli ; D. Boulet ; INRA ; P. Lacombe ; J. Laporte ; R. Lifran ; E. Montaigne | Montpellier [FRA] : INRA | 1987L'OUVRAGE TRAITE DES GRANDES ETAPES DE L'HISTOIRE VITICOLE,ET DES CONDITIONS TECHNIQUES DE LA PRODUCTION VITICOLE ET DE L'ELABORATION DU VIN.IL TRAITE ENSUITE L'ANALYSE DYNAMIQUE DE LA PRODUCTION,DE LA CONSOMMATION ET LES DIVERS MARCHES VITICOLE[...]
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P. Bartoli ; D. Boulet ; INRA STATION D'ECONOMIE ET DE SOCIOLOGIE RURALES ; P. Lacombe ; ECOLE NATIONALE SUPERIEURE AGRONOMIQUE DE MONTPELLIER CHAIRE D'ECONOMI ; J. Laporte ; R. Lifran ; E. Montaigne | Paris [FRA] : INRA | 1987Vue d'ensemble sur l'économie viticole dans tous ses aspects: rappel historique de son implantation, évolution de la technologie viticole, grandes tendances de la production, consommation intérieure, marché mondial, tendances de l'offre et de la[...]
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D. Boulet ; J. Laporte ; E. Montaigne ; O. Serre | Montpellier [FRA] : INRA | Serie étude et recherches n° 76 | 1983Rapport qui fait le point d'un point de vue économique sur un secteur de l'activité viti-vinicole " la concentration à chaud des moûts de raisin " comme possibilité importante de rééquilibrage du marché à court terme et long terme ; sont success[...]
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E. Montaigne ; ECOLE NATIONALE SUPERIEURE AGRONOMIQUE DE MONTPELLIER CHAIRE D'ECONOMIE ET SOCIOLOGIE RURALES ; Communication au second symposium international sur la mécanisation des vendanges, Université du vin, Suze la Rousse, 22-25 novembre 1990 (1990; FRA) | 1990Cette communication présente un essai d'application (au cas de la mécanisation des vendanges) de méthodes d'analyses sur la diffusion des innovations technologiques. Cette réflexion permet de constater que l'analyse des besoins est beaucoup trop[...]
