Titre : | Controlling dietary fiber in food products |
Auteurs : | L. Prosky ; J. Devries |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | New York [USA] : Reinhold Publishing Corporation, 1992 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-442-00239-8 |
Format : | 161 p. |
Langues: | = Anglais |
Mots-clés: | FIBRE ALIMENTAIRE ; EFFET PHYSIOLOGIQUE ; MALADIE CARDIOVASCULAIRE ; PATHOLOGIE ; ALIMENTATION HUMAINE ; DIABETE ; CANCER ; OBESITE ; PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE ; METHODE D'ANALYSE ; Qualité NUTRITIONNELLE |
Exemplaires
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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