| Titre : | Controlling dietary fiber in food products |
| Auteurs : | L. Prosky ; J. Devries |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | New York [USA] : Reinhold Publishing Corporation, 1992 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-442-00239-8 |
| Format : | 161 p. |
| Langues: | = Anglais |
| Mots-clés: | FIBRE ALIMENTAIRE ; EFFET PHYSIOLOGIQUE ; MALADIE CARDIOVASCULAIRE ; PATHOLOGIE ; ALIMENTATION HUMAINE ; DIABETE ; CANCER ; OBESITE ; PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE ; METHODE D'ANALYSE ; Qualité NUTRITIONNELLE |
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| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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