| Titre : | Measurements in the rheology of foodstuffs |
| Titre original: | Mesures rheologiques sur des matieres alimentaires |
| Auteurs : | J. Prentice |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Amsterdam [NLD] : Elsevier, 1984 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-85334-248-9 |
| Format : | 191 p. |
| Langues: | = Anglais |
| Mots-clés: | PROPRIETE RHEOLOGIQUE ; RHEOLOGIE ; MESURE ; METHODE DE MESURE ; THEORIE ; ALIMENT |
Exemplaires
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
