Titre : | Chemical changes during food processing. Volume 2 |
Auteurs : | S. Poveda ; IUFOST international symposium (M.O.C.C.A.) (1984/11/05-07; Valencia, ESP) |
Type de document : | congrès/colloque |
Editeur : | Valencia [ESP] : Instituto de Agroquimica y Tecnologia de Alimentos, 1986 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-84-00-06447-1 |
Format : | 149 p. |
Langues: | = Anglais |
Mots-clés: | TRAITEMENT TECHNOLOGIQUE ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ; MODIFICATION CHIMIQUE ; METHODOLOGIE |
Exemplaires
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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aucun exemplaire |