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Titre :
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Situation et perspectives d'évolution de la transformation et de la distribution du lapin en France
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Auteurs :
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A. Posedel ;
P. Magdelaine ;
ITAVI Institut Technique de l'Aviculture, Paris (FRA) ;
J. Champagne ;
ESITPA Ecole Supérieure d'Ingénieurs et de Techniciens pour l'Agriculture, Val de Reuil (FRA)
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Paris [FRA] : ITAVI Institut Technique de l'Aviculture, 1987
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Format :
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68 p.
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Langues :
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= Français
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Mots-clés :
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LAPIN
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VIANDE
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CONSOMMATION
;
DISTRIBUTION
;
ABATTAGE
;
TRANSFORMATION
;
COMMERCIALISATION
;
FRANCE
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