Titre :
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Molecular biological and immunological techniques and applications for food chemists
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Auteurs :
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B. Popping ;
C. Diaz-Amigo ;
K. Hoenicke
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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New-York [USA] : Wiley, 2010
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-0-470-06809-0
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Format :
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474 p.
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Langues:
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= Anglais
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Mots-clés:
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REACTION EN CHAINE PAR POLYMERASE
;
RFLP
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POLYMORPHISME DE LONGUEUR DES FRAGMENTS DE RESTRICSSCP
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POLYMORPHISME DE CONFORMATION DES SIMPLES BRINS
;
METHODE DE DETECTION
;
BIOLOGIE MOLECULAIRE
;
IMMUNOLOGIE
;
TECHNIQUE ANALYTIQUE
;
TECHNIQUE IMMUNOLOGIQUE
;
PRODUIT ALIMEN
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