| Titre : | Wheat. Chemistry and technology |
| Titre original : | Le ble. Chimie et technologie |
| Auteurs : | Y. Pomeranz |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | St-Paul [USA] : AACC American Association of Cereal Chemists, 1978 |
| Format : | vol. 3 821 p. |
| Langues : | = Anglais |
| Source : | AACC Monographs series (USA) |
Exemplaires
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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| aucun exemplaire |
