| Titre : | Le beefsteak de soja. Une solution au problème alimentaire mondial? |
| Auteurs : | J. Poget |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris [FRA] : L'Harmattan, 1982 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85802-242-7 |
| Format : | 168 p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | PROTEINE VEGETALE ; PROTEINE NON CONVENTIONNELLE ; OLEOPROTEAGINEUX ; PROTEINE TEXTUREE ; SOJA |
| Source : | Collection Alternatives Paysannes (FRA) |
Exemplaires (2)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Angers-Nantes | SMART-LERECO | Ouvrages | EC NT -ECO L606 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
| Clermont-Ferrand-Theix | ERIST Clermont-Ferrand | Ouvrages | DOCTX -3079 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
