| Titre : | Food Flavoring Processes |
| Auteurs : | N. Pintauro |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Park Ridge [USA] : Noyes data corporation, 1976 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-8155-0618-8 |
| Format : | vol. 32;208 p. |
| Langues: | = Anglais |
| Mots-clés: | ALIMENT ; AROMATISATION ; BIOCHIMIE |
| Source : | Food technology review (USA) |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bourgogne-Franche-Comté | Centre des Sciences du Goût et de l'alimentation | Ouvrages | a71 bureau INRA-B3-207 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
