Titre : | Food Flavoring Processes |
Auteurs : | N. Pintauro |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Park Ridge [USA] : Noyes data corporation, 1976 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-8155-0618-8 |
Format : | vol. 32;208 p. |
Langues: | = Anglais |
Mots-clés: | ALIMENT ; AROMATISATION ; BIOCHIMIE |
Source : | Food technology review (USA) |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Bourgogne-Franche-Comté | Centre des Sciences du Goût et de l'alimentation | Ouvrages | a71 bureau INRA-B3-207 | Consultable sur place | Exclu du prêt |