Titre :
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Les glucosinolates et leurs dérivés dans les crucifères. Analyse par chromatographie en phase liquide et perspectives d'utilisation de l'électrophorèse capillaire
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Auteurs :
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A. Quinsac ;
CETIOM Centre Technique Interprofessionnel des Oléagineux Métropolitains, Orléans (FRA) ;
Université d'Orléans (FRA). Laboratoire de Chimie Bioorganique et Analytique
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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1993
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Format :
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143 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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ELECTROPHORESE CAPILLAIRE
;
CRUCIFEEE
;
COLZA
;
BRASSICA NAPUS VAR OLEIFERA
;
GLUCOSINOLATE
;
ANALYSE QUALITATIVE
;
CHROMATOGRAPHIE EN PHASE LIQUIDE
;
ELECTROPHORESE ANALYTIQUE
;
IDENTIFICATION
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Diplôme :
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Thèse (Dr. d'Université), option Chimie et Physicochimie des composés d'intérêt biologique
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