| Titre : | Caractérisation de la qualité organoleptique chez diverses variétés de pomme |
| Auteurs : | A. Pichon ; Université de Rennes 1, Rennes (FRA) |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Année de publication : | 1998 |
| Format : | 20 p. |
| Note générale : | 143 ref. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | COMPOSANTE PHYSICOCHIMIQUE ; AMIDON ; MATURATION ; EVOLUTION ; VARIABILITE ; Qualité ORGANOLEPTIQUE ; POMME ; FRUIT |
| Diplôme : | Rapport de stage (Maîtrise), option Biologie cellulaire et physiologie |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Angers-Nantes | UMR IRHS** | Thèses/Mémoires | SPGVAG Q-343 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
