| Titre : | Implication de la force de morsure dans la perception de la durete |
| Auteurs : | M. Peyron ; Universite d'Auvergne de Clermont-Ferrand-1;Unite d'Enseignement et de Recherche d'Odontologie, (FRA) |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Editeur : | Theix [FRA] : INRA, 1994 |
| Format : | 150 p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | PERCEPTION ; DURETE ; FORCE DE MORSURE ; PRODUIT MODELE ; ALIMENT ; RHEOLOGIE ; TEXTURE ; PSYCHOPHYSIQUE |
| Diplôme : | Thèse (Dr. d'Universite), option Neurosciences |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Clermont-Ferrand-Theix | ERIST Clermont-Ferrand | Thèses/Mémoires | DOCTX -Th.571 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
