| Titre : | Connaissance et travail du vin |
| Auteurs : | Émile Peynaud |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris [FRA] : Dunod, 1991 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-04-011417-6 |
| Format : | no. 5;340 p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | LIMPIDITE ; CLARIFICATION ; CONSERVATION ; VIN ; OENOLOGIE ; VENDANGE ; VINIFICATION |
| Source : | Oenologie pratique (FRA) |
Exemplaires (2)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Angers-Nantes | Unité Expérimentale Vigne et Vin | Ouvrages | TPVAG -15/PEY(MBy) | Empruntable | Disponible pour le prêt |
| Versailles-Saclay | ERIST Versailles | Ouvrages | DOCVE -T1246 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
