| Titre : | Electrolyse des vins blancs et stabilisation tartrique |
| Auteurs : | H. Petit ; ENSIAA Ecole Nationale Superieure des Industries Agricoles et Alimentaires, Massy (FRA) |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Année de publication : | 1989 |
| Format : | 39 p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | VIN ; VIN BLANC ; ELECTRODIALYSE ; STABILISATION ; TARTRE ; ALSACE |
| Diplôme : | Mémoire (Fin d'etudes) |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Colmar | ERIST Colmar | Thèses/Mémoires | BFLCL - | Consultable sur place | Exclu du prêt |
