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Auteur A. Wilson

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article/chapitre/communication

Cryo-microscopical methods for the investigation of foam structure

A. Wilson | 1989

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ouvrage

Foams : physics, chemistry and structure

A. Wilson | London [GB] : Springer | 1989

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article/chapitre/communication

Position paper : towards predictive microbiology in frozen food systems - a framework for understanding microbial population dynamics in frozen structures and in freeze-thaw cycles

G. Archer ; C. Kennedy ; A. Wilson | 1995

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