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Titre :
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Stearic acid : a unique saturated fatty acid
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Auteurs :
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T. Pearson, Editeur scientifique ;
Metabolic consequences of stearic acid relative to other long-chain fatty acids symposium (1993/11/05-06; Atlanta, USA)
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Type de document :
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congrès/colloque
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Editeur :
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Bethesda [USA] : American Society for Clinical Nutrition, 1994
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ISBN/ISSN/EAN :
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0002-9165
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Format :
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vol. 60 no. 6s;89 p.
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Langues :
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= Anglais
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Mots-clés :
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ACIDE STEARIQUE
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ACIDE GRAS SATURE
;
METABOLISME
;
NUTRITION
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CHOLESTEROL
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LIPIDE SANGUIN
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Source :
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American Journal of Clinical Nutrition (USA)
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