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Titre :
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Mc Cance and Widdowson's The composition of foods. First supplement. Amino acid composition (mg per 100 g food). Fatty acid composition (g per 100 g food)
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Auteurs :
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A. Paul ;
A. Southgate ;
J. Russell
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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London [GBR] : Her Majesty's Stationery Office, 1980
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-0-11-450038-2
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Format :
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113 p.
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Note générale :
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4. ed.
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Langues:
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= Anglais
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Mots-clés:
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SUCRE
;
SAUCE
;
AMINO ACIDE
;
ACIDE GRAS
;
COMPOSITION DE LA NOURRITURE
;
CEREALE
;
LAIT
;
OEUF
;
GRAS
;
VIANDE
;
POISSON
;
LEGUME
;
FRUIT
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