| Titre : | Amélioration de la durée de conservation des fruits et légumes frais par l'utilisation d'emballages micro-perforés : expérimentation et modélisation des processus de respiration et de transferts gazeux impliqués |
| Auteurs : | L. Houal ; INRA Centre d'Avignon (FRA). Unité de Science du Sol (FRA) ; ESITPA Ecole Supérieure d'Ingénieurs et de Techniciens pour l'Agriculture, Val de Reuil (FRA) |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Année de publication : | 1992 |
| Format : | 45 p. |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | ECHANGE GAZEUX ; EMBALLAGE SOUPLE ; PRODUIT FRAIS ; FRUIT ; LEGUME ; FRAISE ; RESPIRATION ; TEMPERATURE ; TRANSFERT GAZEUX ; MODELE NUMERIQUE ; ATMOSPHERE MODIFIEE ; MICROPERFORATION ; CONSERVATION APRES RECOLTE |
| Diplôme : | Mémoire (Dr. Ing.) |
Exemplaires (2)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| PACA | EMMAH | Thèses/Mémoires | SS AVS-TH-IA2 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
| PACA | ERIST Paca | Thèses/Mémoires | DOCAV -TH-HOUAL | Empruntable | Disponible pour le prêt |
Documents numériques (1)
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