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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 664.752 3 = Pains (technologie des aliments) (1)
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P. Roussel, - Auteur ; B. Onno, - Auteur ; E. Michel, - Auteur ; D. Sicard, - Auteur | Versailles [FRA] : Quae Editions | 2020Un système alimentaire durable doit contribuer à préserver la diversité biologique et culturelle, et conduire à une meilleure utilisation des fonctions écologiques des écosystèmes, tout en prenant en compte la dimension sociale et économique. Le[...]