Titre : | Nature et origine de l'émission organique volatile des pommes (Pirus Malus L.). |
Auteurs : | N. Paillard ; Université Pierre et Marie Curie, Paris (FRA) |
Type de document : | thèse/mémoire |
Année de publication : | 1975 |
Format : | 88 p. |
Langues: | = Français |
Mots-clés: | POMME ; PIRUS MALUS ; COMPOSE VOLATIL ; MATURATION ; AROME ; METABOLISME ; BIOSYNTHESE ; ESTER ; ALCOOL ; ODEUR |
Diplôme : | Thèse (Dr. d'Universite), option Sciences Naturelles |
Exemplaires
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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