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Titre :
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The role of fats in human nutrition
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Auteurs :
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John Podmore, Editeur scientifique ;
Fred B Padley, Editeur scientifique
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Weinheim [DEU] : VCH, 1985
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Autre Editeur :
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Deerfield Beach : Published for the Society of Chemical Industry London by Ellis Horwood
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Collection :
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Ellis Horwood series in food science and technology, ISSN 0930-3332
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ISBN/ISSN/EAN :
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0-89573-398-6
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Format :
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1 vol. (210 p.) / ill. / 24 cm
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Langues :
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= Anglais
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Mots-clés :
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MATIERE GRASSE
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LIPIDE
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BIOSYNTHESE
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ABSORPTION
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METABOLISME
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ACIDE GRAS POLYINSATURE
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ACIDE LINOLEIQUE
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NUTRITION
;
REGIME ALIMENTAIRE
;
PHYSIOLOGIE
;
PATHOLOGIE EXPERIMENTALE
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