| Titre : | Flavonoids and other polyphenols |
| Auteurs : | L. Packer, Editeur scientifique |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | New York [USA] : Academic Press (***), 2001 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-12-182236-1 |
| Format : | vol. 335;448 p. |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | POLYPHENOL ; FLAVONOIDE ; ALIMENT ; METHODE D'ANALYSE ; CHROMATOGRAPHIE HPLC ; SPECTROMETRIE DE MASSE ; ANTIOXYDANT ; ACTIVITE BIOLOGIQUE ; PROCYANIDINE ; METABOLISME |
| Source : | Methods in enzymology (USA) |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | ERIST Jouy-en-Josas | Ouvrages | DOCJJ -572-335-L | Empruntable | Disponible pour le prêt |
