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Titre :
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Déterminisme génétique de la biosynthèse des terpénols aromatiques chez la vigne et construction d'une banque d'ADN génomique de Gewurztraminer
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Auteurs :
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M. Oswald ;
Université de Strasbourg 1, Strasbourg (FRA)
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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2002
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Format :
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20 p.
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Langues :
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= Français
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Mots-clés :
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DETERMINISME GENETIQUE
;
AROME
;
TERPENOL
;
BANQUE D'ADN
;
GEWURZTRAMINER
;
GERANYL DIPHOSPHATE
;
FARNESYL DIPHOSPHATE
;
SONDE
;
VIGNE
;
VITIS VINIFERA
;
GENETIQUE
;
BIOSYNTHESE
;
FLAVEUR
;
ADN
;
VIN
;
GENE
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Diplôme :
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Mémoire (DEA), option Biologie moléculaire végétale
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