thèse/mémoire

Effet de la nature de la protéine alimentaire sur l'equipement enzymatique du suc pancreatique chez le porc. Application a l'étude de la digestibilité -in vitro des protéines alimentaires

P. Valette ; INRA Institut National de la Recherche Agronomique;Centre de Recherches de Jouy-en-Josas, Laboratoire de physiologie de la nutrition, (FRA) ; Universite Paris-7, (FRA) ; Universite Paris-11;Orsay (FRA) ; ENSIAA Ecole Nationale Superieure des Industries Agricoles | Jouy en Josas [FRA] : INRA | 1990

Langue(s) du résumé : FRE;ENG

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