| Titre : | Examen critique et comparatif de diverses méthodes de mesure de l'activité de la lipoxygénase (EC 1. 13. 1. 13.). Mise au point d'une nouvelle méthode |
| Auteurs : | J. Nicolas ; INRA Institut National de la Recherche Agronomique, (FRA) |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Année de publication : | [s.d.] |
| Format : | 26 p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | LIPOXYGENASE ; ACIDE GRAS ; PEROXYDE ; OXYGENE ; SPECTROMETRIE ; POLAROGRAPHIE ; COLORIMETRIE ; ENZYME |
| Diplôme : | Mémoire (DEA), option Enzymologie |
Exemplaires
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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