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rapport
J. Poma | 1994Inventaire des moyens et compétences existants sur le massif central et la périphérie. Analyse des relations centres de compétences-entreprises avec l'analyse du rôle des différents types du CRITT. Le bilan de la mission de CDT. Des propositions[...]ouvrage
Quels instruments utiliser pour mesurer, enregistrer et contrôler les températures d'air ou des produits laitiers réfrigérés ? Quels sont les cas de non-conformité des températures ? Quels équipements choisir ? Ce guide technique répond à ces di[...]ouvrage
O. Verona | 1950Ouvrage sur la chimie de la fermentation et les techniques industrielles de fermentation microbiologique ; industrie du lait, de la bière, du beurre, de l'huile , industrie du pain et de la patissière, production biologique du méthane, industrie[...]rapport
Rapport d'étude qui fait le point sur les procédés de séparation par membrane notamment l'osmose inverse, l'ultrafiltration, l'électrodialyse qui ont abouti à des réalisations industrielles, les premiers chapîtres rappellent les formules de base[...]thèse/mémoire
Extraits de la these: sommaire, synthese, bibliographique, et conclusion générale.congrès/colloque
Quels atouts pour le développement des équipementiers agro-alimentaires français ? Dossier de presse
DIRECTION GENERALE DE L'ALIMENTATION ; Rencontre Quels Atouts pour le développement des Equipementiers Agro-Alimentaires Français, Paris, 28 oct.1992 (1992; FRA) | Paris : DGA | 1992Afin de mieux connaître les fournisseurs français d'équipements et de mener une réflexion sur leur avenir cette étude a pour objectif d'analyser la compétivité du secteur, les moyens de différenciation par rapport à la concurrence ; les moyens d[...]congrès/colloque
J. Dodds ; P. Guignon ; GROUPE FRANCAIS DE GENIE DES PROCEDES ; C. Frances ; B. Le ; Procédés de broyage, Toulouse, 14-15 février 1996 (1996) | Nancy [FRA] : Groupe Francais de Genie des Procedes | Récents progrès en Génie des procédés, n°45 vol. 10 1996 | 1996L'obectif de ce colloque sur les procédés de broyage est de faire le point sur les travaux les plus récents dans le domaine et également de favoriser le dialogue entre les chercheurs de la discipline , les fabricants d'appareillages et les utili[...]rapport
C. Espasa | 1994Le CEMAGREF a réalisé en 1993 une étude sur la récolte mécanique du cornichon. Cette expérimentation est l'objet de la demande de la fédération des industries condimentaires de France. La fédération avait déjà effectué des essais en 1985 et 1986[...]thèse/mémoire
T. Lucas ; ACADEMIE DE MONTPELLIER UNIVERSITE MONTPELLIER II, SCIENCES ET TECHNIQUES DU LANGUEDOC | 1994Nous proposons une première approche du couplage des transferts thermiques et de matière sur aliment modèle composé à 25 % de gélatine. Nous travaillons avec des solutions aqueuses de chlorure de sodium à concentration variable, proches de leur [...]rapport
La traçabilité est-elle un symptôme de la fin du règne de la quantité ? Ou est-elle le signe de la maturité et de la responsabilisation des personnes morales et physiques de notre société ? Est-elle une mode, un luxe de pays riches dans leur cou[...]congrès/colloque
EUREKA ; L'usine du Futur en Agro-Alimentaire, Paris, 28 octobre 1994 (1994; FRA) | PARIS : EUREKA | 1994Les ateliers sur le contrôle des risques industriels la réactivité, la maîtrise de l'espace et les méthode d'organisation et de formation ont mis en évidence les conclusions suivantes : les IAA doivent faire face à 3 impératifs : la qualité sani[...]