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Trucs, astuces, tours de main, méthodes, adages, proverbes, dictons... Il y a tant de mots pour désigner des indications culinaires variées qu il fallait en introduire un pour les regrouper tous. Ce terme est « précisions ». En effet, toute rece[...]
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C. Lavelle, - Editeur scientifique ; H. This, - Préfacier | Paris [FRA] : Belin | Échelles (Paris), ISSN 1635-8414 | 2014
