ouvrage

Bioactive volatile compounds from plants : developed from a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the 203rd national meeting of the American Chemical Society, San Fransisco, California, april 5-10, 1992

R. Teranishi, Editeur scientifique ; R. Buttery, Editeur scientifique ; H. Sugisawa, Editeur scientifique | Washington [USA] : ACS (American Chemical Society) | ACS symposium series | 1993

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ouvrage

Flavor chemistry : thirty years of progress ; proceedings of an American Chemical Society Symposium, held August 23-27, 1998, in Boston, Massachusetts (USA)

R. Teranishi, Auteur ; E. Wick, Auteur ; I. Hornstein, Auteur | New York [USA] : Kluwer Academic/Plenum Publishers | 1999

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ouvrage

Flavor chemistry : trends and developments

R. Teranishi, Editeur scientifique ; R. Buttery, Editeur scientifique ; F. Shahidi, Editeur scientifique ; F. Shahidi, Auteur | Washington [USA] : ACS (American Chemical Society) | ACS symposium series, ISSN 0097-6156 | 1989

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congrès/colloque

Flavor precursors. Thermal and enzymatic conversions

R. Teranishi, Editeur scientifique ; G. Takeoka, Editeur scientifique ; 4. Chemical Congress of North America (1991/08/25-30; New York, USA) ; M. Guntert, Editeur scientifique | Washington [USA] : ACS (American Chemical Society) | 1992

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ouvrage

Flavor research principles and techniques

R. Teranishi ; P. Issenberg ; I. Horstein ; E. Wick | New York [USA] : Marcel Dekker | 1971

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ouvrage

Flavor research récent advances

R. Teranishi ; R. Flath ; H. Sugisawa | New York [USA] : Marcel Dekker | 1981

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ouvrage

Flavor science. Sensible principles and techniques

T. Acree, Auteur ; R. Teranishi, Auteur | Washington [USA] : ACS (American Chemical Society) | 1993

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