Titre :
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Le terroir viticole : contribution a l'étude de sa caracterisation et de son influence sur les vins. Application aux vignobles rouges de moyenne valléede la Loire
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Auteurs :
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R. Morlat ;
Universite de Bordeaux, (FRA). Institut d'oenologie
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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1989
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Format :
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390 p.
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Note générale :
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Avec la collaboration de P. Guilbault et D. Rioux (Equipe Terroirs d'Anjou), C. Asselin et G. Barbeau (INRA Angers, Unité Vigne et Vin)
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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SOL
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CARACTERISATION
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VITICULTURE
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FRANCE
;
VIGNOBLE
;
INTERACTION GENOTYPE ENVIRONNEMENT
;
ZONAGE
;
PROFIL PEDOLOGIQUE
;
VITIS VINIFERA
;
CHINON
;
PEDOCLIMAT
;
CEPAGE
;
LOIRE
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Diplôme :
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Thèse (Docteur es sciences)
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