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Titre :
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Food safety and quality assurance : Applications of immunoassay systems
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Auteurs :
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M. Morgan, Editeur scientifique ;
C. Smith, Editeur scientifique ;
International Conference on Food Safety and Quality Assurance (1; 1991/03/19-22; Bowness-on-Windermere, GBR) ;
P. Williams, Editeur scientifique
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Type de document :
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congrès/colloque
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Editeur :
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Paris [FRA] : Elsevier Academic Press, 1992
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-1-85166-747-5
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Format :
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496 p.
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Langues :
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= Anglais
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Mots-clés :
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SECURITE ALIMENTAIRE
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CONTAMINATION
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FIABILITE
;
IMMUNOLOGIE
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METHODE IMMUNOLOGIQUE
;
ALIMENT
;
Qualité
;
ALTERATION
;
MYCOTOXINE
;
PESTICIDE
;
ANTIBIOTIQUE
;
MICROBIOLOGIE
;
ANABOLISANT
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