Titre :
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Securite alimentaire du consommateur
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Auteurs :
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M. Moll, - Editeur scientifique ;
N. Moll, - Editeur scientifique
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Paris : Tec & Doc, 1995
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-85206-994-7
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Format :
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300 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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TOXINE
;
SECURITE
;
SALMONELLE
;
LISTERIA
;
MYCOTOXINE
;
COMPOSE N NITROSE
;
ALIMENT
;
ALCOOL
;
ADDITIF ALIMENTAIRE
;
AROME
;
PLOMB
;
CADMIUM
;
MERCURE
;
HYDROCARBURE
;
EMBALLAGE
;
TOXICITE
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Source :
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Collection Sciences et Techniques Agro-Alimentaires (FRA)
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