| Titre : | Bieres alcoolisees, a faible teneur ou sans alcool et coolers. Definition, fabrication, composition |
| Auteurs : | M. Moll |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris [FRA] : Lavoisier Technique et Documentation, 1991 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85206-752-3 |
| Format : | 516 p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | BIERE SANS ALCOOL ; COOLER ; VALEUR NUTRITIONNELLE ; BIERE ; REGLEMENTATION ; PRODUCTION ; CONSOMMATION ; HISTORIQUE ; FABRICATION ; COMPOSITION |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Versailles-Saclay | ERIST Versailles | Ouvrages | DOCVE -T1251 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
