Titre :
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Food biotechnology. Techniques and applications
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Auteurs :
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G. Mittal, - Editeur scientifique
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Lancaster [USA] : Technomic, 1992
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-0-87762-888-0
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Format :
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380 p.
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Langues:
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= Anglais
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Mots-clés:
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APPLICATION INDUSTRIELLE
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AGROALIMENTAIRE
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INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE
;
BIOTECHNOLOGIE
;
GENIE GENETIQUE
;
METHODOLOGIE
;
CLONAGE DE GENE
;
ENZYME DE RESTRICTION
;
CULTURE CELLULAIRE
;
CULTURE DE TISSUS
;
SYNTHESE MICROBIENNE
;
GENIE ENZYMATIQUE
;
FERMENTATION
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